聚餐的(de)時(shí)候需要(yào)為(wèi)大(dà)家×φ(jiā)挑選搭配菜肴的(de)葡萄酒仍然是(s∑✘hì)一(yī)個(gè)挑戰。面對(duì)餐廳的(de)酒水∏≠× (shuǐ)單，還(hái)要(yào)考慮到(dào)衆口難調，選酒并不↓↔↑(bù)容易。

首先，起泡酒是(shì)非常保險的(de)選擇。幾±∞乎所有(yǒu)人(rén)都(dōu)喜歡起δ•泡酒，在多(duō)人(rén)聚餐的(d>£∏e)時(shí)候，起泡酒不(bù)僅能©♣≈¶(néng)配餐，還(hái)能(néng)增添歡慶的(de)氣氛。選擇Ω™&起泡酒時(shí)，不(bù)一(yī)定要(★₩‌yào)選香槟，可(kě)以選擇意大(dà)利的(de)普洛賽克（Pros↑ ecco）、西(xī)班牙的(de)卡瓦（Ca÷↕va）或是(shì)加州出産的(de)起泡酒，這(zhè)些(xiē)起泡 ₹₩酒通(tōng)常隻是(shì)香槟的(de)一(yī)半價格，美(mě♣ i)味卻絲毫不(bù)減。除了(le)接受度高(gāo)，起泡酒在餐酒搭配方​π≈面也(yě)很(hěn)靈活，無論是(shì)σ→±海(hǎi)鮮、魚類、雞肉還(hái)是(₹β™shì)蔬菜，都(dōu)能(néng)和(hé)起泡 ¶₩™酒完美(měi)搭配。

　　在聚餐的(de)時(shí)候選擇葡萄酒，最主要(yào)是(shì₽'Ω)考慮到(dào)大(dà)家(jiā)的(de)接受度以及和(hé)菜肴的(​>♦de)搭配。因此，那(nà)些(xiē)酸∑≈™≈度很(hěn)高(gāo)或者單甯強勁的(de)葡萄酒™₽，就(jiù)不(bù)在考慮範圍內(nèi)了(le)。通(₹​≤☆tōng)常來(lái)講，接受度高(gā≈→o)、比較易飲的(de)葡萄酒有(yǒu)黑(hēi)皮諾（Pinot Noi©≈∞r）、橡木(mù)風(fēng)味不(bù)濃郁的(de)霞多(duō)±$≥麗(lì)（Chardonnay）以及其他(tā)一(₩©£yī)些(xiē)酒精度較低(dī)的(de)紅(hón→ g)葡萄酒。

　　在餐廳就(jiù)餐時(shí)，選酒可(kě)以咨詢服務生(shē‍αng)和(hé)侍酒師(shī)的(de)意見(jiàn)，但(dàn)也'¶(yě)要(yào)留個(gè)心眼。銷售人(rén)員(yu★₽δ±án)推薦的(de)葡萄酒，往往帶有(yΩ'♠ǒu)一(yī)定銷售的(de)目的(de)，要(y♠Ωào)注意不(bù)要(yào)購(gòu)買那(nà)些(x £iē)定價過高(gāo)的(de)葡萄酒。咨詢服務©ε±π生(shēng)時(shí)，可(kě)以給♣​₩↑出一(yī)個(gè)選酒的(de)預算(suàn)，在預 ✔₹↑算(suàn)內(nèi)選擇性價比高(gāo)的(de)葡萄酒。如(rú)果♣"Ω預算(suàn)有(yǒu)限，可(kě)以選擇餐廳酒單中最便↕★宜的(de)那(nà)款葡萄酒。大(dà)多(du§↕↔↔ō)數(shù)人(rén)會(huì)選擇第二便宜的(de)葡萄酒​׶≠，許多(duō)商家(jiā)也(yě)是(shì)利用(yòn↑' g)了(le)這(zhè)樣的(de)心理(lǐ)，因此第÷∞✔二便宜的(de)葡萄酒實際上(shàng)♣"∏性價比不(bù)如(rú)最便宜的(de)葡萄酒。（編譯>≥/軟軟Sylvia）